10분 완성 고래사 어묵면 요리 우동 만들기 알려드릴게요. 라면만큼 쉬워요. 따라오세요! 어묵면의 식감, 영양성분도 알고 먹자구요!
고래사 어묵면
여러분 이 면발좀 봐봐요. 이건 딱 밀가루로 만든 약간 통통한 칼국수면 아닌가요? 근데 이게 바로 고래사 어묵면이랍니다.
식감
식감은 쫄깃함 보다는 부드러운 생면 느낌인데 삶아 내도 뚝뚝 끊기지 않을 만큼 탄력있어요.
영양성분
고래사 어묵면 1팩에는 혈당에 관여하는 탄수화물 26.7g, 당류 3.9g 이 들어 있어요. 보통 우동면과 비교하면 탄수화물이 1/3정도 적은 편이에요.
이걸 다른 제품과 비교해보자면 우리가 집에서 가장 간단하게 먹을 수 있는 ‘농심 생생우동’ 라면의 영양성분을 보면 탄수화물 81g, 당류 7g, 단백질 11g 이에요.
제가 우동을 좋아해서 간편하게 조리해먹을 수 있게 출시된 다른 우동 제품을 여러가지 살펴봐도 우동면에 해당하는 탄수화물이 대부분 70g 이상 포함되어 있었어요.
이처럼 우동을 만들 때 어묵면으로 대체하면 밀가루면을 선택했을 때보다 탄수화물을 줄일 수 있어요. 우동의 식감은 충분히 느끼고 탄수화물을 줄일 수 있으니 너무 좋죠?
단, 우동 국물만들기 할 때 사용되는 멘쯔유에 탄수화물과 당류가 포함되어 있기 때문에 아래 레시피대로 만들면 탄수화물 7.2g, 당류 5.8g이 늘어납니다.
가격
1팩에 140g씩 진공포장 되어 있어요. 보통 쿠팡에서 3개 묶음에 9,000원에 판매합니다. 1팩에 3,000원 꼴이에요.
우동 만들기
재료
물 550ml, 고래사 어묵면 1팩, 멘쯔유 3T, 국간장 1t, 취향에 따라 고명으로 얹어먹을 유부, 쑥갓, 우동후레이크 등
1 물 550ml에 멘쯔유 3T, 국간장1t를 넣는다.
우동을 끓일 때 우동국물 만들기가 가장 어렵게 느껴지실텐데요. 멘쯔유 하나만 있으면 식당에서 파는 맛을 낼 수 있어요.
저도 처음에는 그냥 쯔유를 쓰면 되는거 아닌가? 해서 쯔유로 해봤는데 영 우동 맛이 안나서 찾아보니 꼭 멘쯔유를 써야 한다고 해서 구매했는데 정말 엄청 맛있어요. 평소에 어묵탕 자주 해드시는 분들도 완전 추천! 꼭 구매하세요.
멘쯔유 구입처 링크 : https://link.coupang.com/a/ca59kp
저는 생수 550ml에 멘쯔유 3T를 넣고 거기에 국간장 1t 정도 넣어서 간을 더해줬어요. 멘쯔유만 사용해서 간을 맞춰 보시고 입맛에 맞게 더 넣으시면 되고 좀 더 달달한 감칠맛을 더해주고 싶으면 미림 1T 추가해도 좋아요.
2 유부를 잘라넣는다.
3 물이 끓을 때 까지 끓인다
4 물이 끓으면 고래사 어묵면을 넣는다.
5 젓가락으로 살살 풀어가며 3분간 익힌다.
6 원하는 토핑을 올려 맛있게 먹는다.
국물이 쏙 밴 부들부들한 유부 건져 먹는 맛도 최고! 이 날은 쑥갓이 없어서 맛살을 고명으로 올려 먹어봤어요.
이렇게 만들어 먹으면 정말 맛있답니다. 여러분도 고래사 어묵면을 활용한 우동 만들기 꼭 한번 만들어 보세요.
좀 더 라이트하고 건강한 면요리를 드시고 싶은 분이라면 두부면 파스타를 추천할게요!